TestleAtlas es un sitio web fundado en el 2018 por un empresario de Croacia llamado Matija Babic. Este sitio cada año evalúa las comidas de cada país. Cuenta con un slogan “viaje global, comida local” el cuál tiene como objetivo principal compartir con el público de todo el mundo distintas opciones de comidas fuera de su cultura.
El portal compartió el top 50 de las mejores salsas del mundo donde el aderezo Mutabal, originario de Líbano ocupa el primer lugar con 4,8 puntos sobre 5. Otras de las salsas que lograron quedar dentro de este top 50 son el Guacamole (México) en el puesto #4, Ají Criollo (Perú) en el puesto #10, Salsa de Rocoto (Perú) en el puesto #11, Suero (Colombia) en el puesto #46 y Choriqueso (México) en el puesto #48.
Escrito por: Haydmar Ocando